Vaječný žloutek – vařený na tvrdo 4 – 6 minut, jemně nastrouhaný
Je zdrojem:
živočišných bílkovin – významný zdroj aminokyselin
živočišných cukrů – významný energetický zdroj
vitamínů:
A – důležitý pro látkovou výměnu a ukládání vápníku a vitamínu D v kostech
E - nutný v reprodukčním období
H - patří do skupiny vit. B a řídí hospodaření s CO2 v těle
minerálních látek a stopových prvků:
P - důležitý pro tvorbu kostí, vaječných skořápek, krve a svalů
Fe – důležitý při tvorbě hemoglobinu v krvi, váže kyslík
S - důležitý při detoxikaci jedovatých látek
Zn - důležitý pro tvorbu peří
Sušené dafnie – náhrada za drobný hmyz a důležitý zdroj čisté živočišné bílkoviny a živočišných cukrů
Mrkev – jemně strouhaná
Důležitý zdroj rostlinných cukrů a bílkovin vitamínu A a betakarotenu
Glukopur – hroznový cukr
Významný energetický zdroj
Kopřivy – rozsekané na drobno, významný zdroj:
rostlinných cukrů a bílkovin
vitamínů: A - důležitý pro látkovou výměnu a ukládání Ca v kostech
D - nezbytný pro vstřebávání Ca a ukládání v kostech
E - nutný v reprodukčním období
K - nutný při tvorbě protrombinu, ovlivňuje srážení krve
C - důležitý při obraně organismu, proti infekcím a stresu
B1 - významný pro správnou činnost nervové soustavy
B2 - významný při látkové výměně kys. list. – podporuje tvorbu červených krvinek
B12 - nezbytný pro tvorbu červených krvinek
Minerálních a stopových prvků:
Ca – nezbytný pro srážení krve, ovlivňuje srdeční, nervovou činnost a svalovou činnost, spolu s P se podílí na stavbě kostí a vaječných skořápek
Mg – podílí se na udržování stálé úrovně nervoslvalové dráždivosti
Na – má vliv na hospodaření s vodou v těle a osmotickém tlaku mezibuněčné tekutiny, spolu s K,Ca a Mg ovlivňuje nervosvalovou dráždivost
K - nezbytný pro svalovou práci, je obsažen v nitrobuněčné tekutině a spolu s Na ovlivňuje osmotický tlak
Fe - důležitý při tvorbě hemoglobinu v krvi, váže kyslík
Cu – důležitý pro vstřebávání a zpracování Fe, je nezbytný pro tvorbu hemoglobinu
Mn – důležitý je pro rozmnožovací funkce, činnost nervového systému a udržení normální struktury kostí
Naklíčená směs zrnin – měla by být vlhká (ne mokrá)
důležitý zdroj rostlinných cukrů , bílkovin a tuků vitamínů a minerálních látek a stopových prvků, jedná se o naklíčenou směs různých druhů drobných semen prosovitých trav, je to nejčastěji žluté, bílé, zelené a červené proso, senegalské proso, niger a lesknice, v zimních měsících se může přidat naklíčené lněné semínko
Písek, nebo ptačí grit – je nezbytnou součástí ptačí stravy skládá se z jemných kamínků, které zajišťují dobré rozmělnění potravy ve svalnatém žaludku a díky tomu i lepší smísení potravy se žaludečními šťávami a následným dobrým vstřebáváním živin v tenkém a tlustém střevě, obsahuje velké množství minerálních látek a stopových prvků, lasturový písek (např. Pterosan, nebo tento Kristal) je mořský písek a obsahuje navíc jód, který je nezbytný pro dobrou funkci štítné žlázy a má vliv na metabolismus a růst těla
Strouhanka – je udělána z mletého pečiva, lepší je na hrubo strouhaná, než na jemno – nedělá pak žmolky používá se na zahuštění směsi – pozor aby jí ve směsi nebylo moc – výrazný zdroj Na – vysoký obsah obsah Na v těle zvyšuje krevní tlak a ovlivňuje srdeční činnost
Vitamíny, minerální látky a stopové prvky – doplněk do vaječné míchanice, zajišťuji tím přísun dalších látek a vitamínů hlavně v zimních měsících, do míchanice je přidávám v létě a na podzim 2X do měsíce, v zimě a na jaře 4X do měsíce
Jednotlivé složky vaječné míchanice před smícháním, v misce jsou vaječné žloutky, mrkev, sušené dafnie, kopřivy glukopur a písek, po smíchání doplním naklíčenou směs zrnin, občas přidám vitamíny, minerální látky a stopové prvky a nakonec zahustím strouhankou
Hotová vaječná míchanice - musí být vlhce sypká, nesmí se v ní dělat žmolky a nesmí být mokrá, protože se pak rychle kazí, hlavně zkvasí a zplesniví. Vlhká směs jen uschne
Autor příspěvku a fotografií – Miroslava Pekárková
